Comida para niños

HUEVOS DUROS RELLENOS DE CROQUETAS DE PAPA

Esta es una receta sencilla de preparar y también muy deliciosa tanto para niños como adultos. Si a algunos niños no les gustan las croquetas de papa o los huevos cocidos esta receta es ideal para ellos, pues que tenga una apariencia mas llamativa puede que lleguen a probarlos.😃 

INGREDIENTES

• 7 huevos cocidos.
• 1 papa.
• 50 gramos de pan molido.
• 2 huevos.
• 1 zanahoria chica.
• 2 cucharadas de aceite.
• Sal y pimienta.

INSTRUCCIONES

1. Corta 5 huevos cocidos a la mitad, encaja un cuchillo formando un zigzag hasta que lo rodees completamente. Con cuidado quita la yema y reserva.
2. En una olla con agua hirviendo, sumerge la papa pelada y cortada en cuadritos con media cucharadita de sal y déjala cocinar por 10 minutos hasta que esté suave. Escurre la papa y aplástala con un tenedor.
3. En un tazón agrega la papa, las yemas de huevo desmoronadas, el pan molido, los dos huevos, sal y pimienta. Mezcla y forma bolitas del tamaño de la yema ya cocida.
4. Colócalas en una sartén con aceite caliente y fríelas muy bien.
5. Coloca en el centro de cada clara cocida una croqueta de papa, decora con rodajas de zanahoria para formar los picos y dos pimientas negras como ojos.